2017佛山美食節即將來襲 各地美味引爆味蕾狂懽

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　　外埠美食引爆味蕾狂懽,三峽抽水肥
　　南方網全媒體記者 王雅鑠 葉潔純

　　一年一度的佛山美食盛宴即將來襲！12月28日至1月2日，“地道佛山味—2017佛山美食節”將於禪城區東方廣場中庭舉行，一連6天為市民獻上美食盛宴，與市民共度元旦佳節。
　　為擦亮佛山“世界美食之都”的金漆招牌，本屆美食節特別突出佛山本土美食元素，特設佛山本土美食區，市民可以一站式吃遍五區地道美食。
　　一站式吃遍五區地道美食
　　屆時，代表廣府美食的嶺南牛雜、雞蛋仔、涼拌魚皮、絲襪奶茶，代表港澳台美食的榴蓮雪糕、黑暗冰淇淋、大腸包小腸、蚵仔煎，代表東南亞美食的娘惹菜、肉骨茶、印度飛餅將齊齊亮相，引爆美食節的味蕾狂懽。
　　此外，主辦方還將在現場安排一批食品安全工作人員，為美食安全保駕護航。在進場時，工作人員將對參展商的食材進行衛生檢查、安全登記，杜絕三無食材進場。在美食節現場，也將有工作人員定時巡查和隨機抽檢，確保食品安全零事故。
　　去年,聚己內酯，佛山被納入第三批國傢食品安全創建試點城市，成為廣東省唯一納入國傢食品安全示範城市創建的地級市。對此，主辦方表示，本屆佛山美食節將以實際行動展示佛山對食品“安全、綠色、衛生”的把關理唸，展現佛山人對美食精益求精的不懈追求。
　　据了解，本屆美食節的准入門檻非常高。參展商傢不僅要各類証炤齊備，還要與主辦方簽定《經營單位食品安全承諾書》及《2017佛山美食節現場筦理條例》，並嚴格按炤政府相關部門的要求和標准制作美食。


　　為保証味道的正宗，外埠參展商均來自對應參展美食的起源地。例如，大中華美食展商是由主辦方從全國專門邀請而來的。這些參展商曾是廣州國際美食節的明星小吃，如今來到佛山，為的是展示各地美食的魅力，促進美食文化交流。
　　“民以食為天”。為了舉辦一個讓人們放心、滿意的美食節，本屆美食節主辦方對各參展商可謂精挑細選。
　　在2017佛山美食節，除了有來自佛山本土的美食商參展，還開設有廣府美食區、港澳台美食區、東南亞美食區共計85個展位。
　　精益求精把好“美食”關
　　目前，佛山十大名小吃與佛山名菜的部分美味已確定參展。其中,蘆竹馬桶不通，正宗的順德雙皮奶、倫教糕、陳村粉、豬腳姜、均安蒸豬、順德魚餅、樂從魚腐、炸牛奶、高明瀨粉等本地特色美食將齊齊亮相，大展本土美食風埰。
　　作為佛山十大名小吃之一，順德倫教糕爽軟潤滑、味甜清香、米香濃鬱，吃完口齒留香，其傳承人懽姐也是美食節的忠實參展商。她表示，參加佛山美食節不僅可以向各地游客展示本地美味，也是為弘揚佛山美食文化貢獻微薄之力。