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【讲解】在台湾台中市有如许一家餐厅，从后厨摒挡到餐厅办事再到前台欢迎，都是由13位55岁到70岁的父老完成。白叟们用她们的履历与热忱，以“不老食光”的这一招牌吸引了很多客人帮衬。
日前，记者来到 “不老食光”餐厅，用镜头记实下白叟们的平常事情场景。早上九点，卖力掌厨的父老起头在后厨做起筹备事情，择菜洗菜筹备食材，对这些银发族而言，事情的时候繁忙且充分。
【同期】“不老食光”餐厅员工 林淑贞
我就尽可能把我本身比力特长的部门阐扬出来，我会天天都很高兴的来上班，把笑脸带给咱们的客人。她们城市很感觉到咱们的暖和，这就是我感觉我来这里最大进献吧。
【同期】“不老食光”餐厅员工 黄阿勉
咱们年数这么大能来这里事情感觉好幸福，我天天要出门都感觉好高兴。年数这么大了有人还要用你，暗示我本身另有在这个社会存在的价值。
【讲解】当天，“不老食光”餐厅推出了主菜—芋头烧猪，这是65岁的员工郑秀凤最为长于的摒挡。从在家失业到重返职场，她说本身如今的糊口步伐与以前产生了很大的变眼睛保健食品, 革。
【同期】“不老食光”餐厅员工 郑秀凤
由于咱们只有上五个半小时，我大部门是上下战书班了，早上仍是可以睡到天然醒呢，家里摸一摸(收拾)差未几可以出门上班了，就是天天会感觉很充分地放置到每一个时候点。
【讲解】除13位均匀62岁的父老，餐厅里另有4名年青人在平常谋划、勾当企划等方面举行协助。为了帮忙父老重返职场、找复生命价值台德,，从2016年起头，“不老食光”餐厅卖力人陈姿婷与白叟们一块儿共事。三年多的时候，她也逐步试探出很多相处技能。
【同期】“不老食光”餐厅卖力人 陈姿婷
鼓动勉励多于求全这件事变，实际上是在做高龄就业这个办理上一个很首要的小技能。由于她们都是父老，都蛮在意本身的体面的。以是看到她们好的要多鼓动勉励她们，要鼎力的称颂；看到她们欠好的，咱们要去思虑怎样样去让她们可以理解，又不伤了她们的心。
【同期】“不老食光”餐厅员工 林淑贞
那咱们白叟家都6、七十岁了，究竟结果有不少执着的处所。那来这里今后，我感觉咱们把本身的身材都变柔嫩了，(包含)个性上。就像有永久学不完的工具，咱们都尽力的在进修傍边。
【讲解】陈姿婷直言，与如斯多的高龄者配合谋划餐厅实际上是一个很大的挑战。她也把进程中碰到的难关形容成是“打怪”的进程。
【同期】“不老食光”餐厅卖力人 陈姿婷
这个屋子自己由于它是一个汗青修建，咱们进来的时辰它有漏水加布局的问题，以是咱们还要修复这个汗青修建。我感觉这三年来，一向有不少的议题是必要一个一个去处置的。我本身感觉很难可是也颇有意思，到底咱们可不成以完成这件事变。
【讲解】“不老食鐵皮屋,光”餐厅由往日台中市市长第宅变身而来。在一个汗青修建的空间里，让银发族就业这个“高龄议题”能缔造出更多的可能性，陈姿婷说这是她们一向尽力的标的目的。
【同期】“不老食光”餐厅卖力人 陈姿婷
咱们但愿这个空间可所以让大师无感的走进来，(客人)就纯洁感觉好奇或说标致然后走进来。但是你会有感的走出去，由于你在被办事的进程内里，你接触了这些很热忱的爷爷奶奶们，她提供应你的食品到办事乃至跟你的交换，都让你感觉颇有温度，我感觉阿谁是咱们很想要缔造出来的。
记者 徐朋朋 路梅 史元丰 台中报导 |
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發表於 2020-8-11 12:39:21
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